Este espacio es para ayudar a quienes estén iniciando una alimentación
basada en plantas, vamos a dar información, destruir mitos y aclarar dudas al
respecto. Escribo vamos porque es un foro abierto donde se recibe toda retroalimentación
y comentarios con respeto.
La alimentación es algo muy importante en
nuestro desarrollo y vida, al ser algo tan importante tenemos que tomarla con seriedad
y responsabilidad. En nuestro cuerpo necesitamos 6 nutrientes para poder llevar
una vida saludable, estos son carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas,
minerales y agua. A veces no sabemos que vitaminas tienen nuestros alimentos o
que alimentos tienen cual nutriente, por lo que eso será nuestra principal información.
Para empezar como primera entrada no quiero subir algo muy
pesado ni nada solo la invitación a adoptar esta forma de alimentarnos y
comentar un poco de la carne…
La alimentación basada en plantas es criticada
por la falta de proteína, pero esta la podemos encontrar en las plantas sin ningún
problema. La carne roja procesada, según
la OMS, es considerada un cancerígeno de tipo 1, en este rango también están los
cigarrillos, asbesto y otros cancerígenos. Y la carne roja en la sección 2A. Tomando
en cuenta que el cáncer es una de las principales causas de muerte en nuestro país
talvez deberíamos pensar dos veces antes de consumir este producto.
Además de esto
comentar que al vivir es estos tiempos tan acelerados los animales que están matando
para alimentarnos están llenos de hormonas para tener un mayor tamaño en menor
tiempo, y esto es lo que comemos.
Que tu cuerpo sea un jardín, no un cementerio.
